Los huevos rancheros hacen un desayuno espléndido, una verdadera fuente de energía para iniciar cualquier día y afrontar las actividades cotidianas. Ahora bien, hay algunas variaciones del plato, las cuales se caracterizan por añadir otros ingredientes, en este caso el chorizo resalta como un increíble acompañante.
Ingredientes
- 8 tortillas de maíz.
- 8 huevos.
- 280 gramos de chorizo.
- 3 tomates.
- 1 cebolla.
- 2 cucharadas de margarina, manteca u aceite.
- Cilantro.
- 100 gramos de queso rallado.
- 1 lata de frijoles.
Cómo hacer los huevos rancheros chorizo
Los huevos rancheros son un plato sencillo e increíblemente rápido, son una opción perfecta cuando se quiere desayunar rico sin tener que hacer algo que exija de gran tiempo. Además, añadir el chorizo es muy sencillo, los pasos para preparar este plato son:
- Comenzar cocinando el chorizo en una sartén a fuego medio alto y con la margarina, cuando ya esté listo se retira y se reserva.
- Picar el tomate y la cebolla en cubos.
- Luego poner las tortillas en una sartén para calentarlas y dorarlas, cuando estén listas también reservar.
- Freír los huevos estrellándolos.
- Para servir, poner una cantidad de frijoles sobre cada tortilla, luego el chorizo más el tomate y la cebolla picados, finalmente se agrega el huevo.
- Después se añade el queso rallado y la respectiva salsa, en cuanto a esta última hay dos opciones, se puede poner salsa de tomate ya preparada o hacer una casera. Para esto se licúan jitomates, cebolla, chiles, luego se asa la mezcla en una sartén y se sazona al gusto.
El chorizo le aporta aun más calorías a este plato, así que es una gran idea para comenzar el día y así tener la energía necesaria. Al mismo tiempo es recomendable cuidar las porciones y frecuencia de consumo para cuidar la salud.
